Allegro – Romagna Trebbiano DOC
6,50 €
Il colore è giallo paglierino scarico, cristallino. Il profumo è intenso, vinoso, elegante.
In Bocca si presenta fresco ma di buona struttura, armonico e sapido.
Sottile e delicato il finale,piacevolmente amarognolo.
Specifiche
▪ Vino bianco
▪ Trebbiano 100%
▪ 12,5 % vol
▪ 2000 bottiglie prodotte
Vinificazione
La raccolta delle uve avviene nella prima decade di ottobre, seguono poi le fasi della fermentazione in bianco a temperatura controllata di 17°C. Segue una breve sosta sul lievito di fermentazione (fecce fini) prima di procedere con i travasi di illimpidimento e la filtrazione. L’imbottigliamento avviene nella primavera seguente alla vendemmia.
Abbinamenti
Temperatura di servizio 10-12°C. Il prodotto servito con antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce esprime appieno tutte le sue caratteristiche.
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
Italian 
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